墨西哥（The United Mexican States）全称墨西哥合众国。位于北美洲，北部与美国接壤，东南与危地马拉与伯利兹相邻，西部是太平洋，东部有墨西哥湾与加勒比海的阻隔。印欧混血人种占90%，印第安人占10%。有7.1%的人讲印第安语。居民中89%信奉天主教，6%信奉基督教新教，官方语言为西班牙语，首都墨西哥城。

在墨西哥到处可以看到仙人掌，据说全世界已知的1000多种仙人掌中，墨西哥可以找到500多种，其中有200多种是墨西哥特有的。这里有高达17米，重几十吨的世界上最大的仙人掌。仙人掌果可作水果食用。墨西哥的国旗和国徽上都有仙人掌的图案，因而素有“仙人掌之国”的美称。

礼交礼仪：商务活动中，建议穿着保守式样的西装。在墨西哥微笑和握手是他们的问候方式。男子绝不能吻一个十分不熟悉的女士的面颊和手。尽管大家都亲吻和拥抱，但这种习惯用于熟人之间。墨西哥人认为紫色是不吉利的棺材色，应避免使用。由此而演变出一大忌---向墨西哥人送礼物，不能送紫色类的物品或以紫色包装的礼品。穿紫色系的衣服在访问别人，或招摇过市，一样也不受欢迎。在墨西哥，黄色花表示死亡，红色花表示符咒。

商务礼俗：墨西哥的公私单位往访，必须先订约会。由于墨西哥商人经常旅行，行前一定要订好约会，然后再出发赴墨西哥。在政治上和经济上，墨西哥算是一个常稳定的拉丁美洲国家，世界上各国商人都知道和他们做生意。墨西哥商人虽然许多人会说英语，但他却希望你能说西班牙语。如果你接到对方用西班牙文写来的信，而你用其他文字回信，这在墨西哥会被视为相当失礼。大部分商人通常会在私下都会抛开人种的意识而亲切交往，但是一旦谈起生意，顿时就会严肃起来，露出自我本位的本性。在墨西哥谈生意首要秘决是：“不慌不忙”---加上“礼多人不怪”。多施小惠，多送点小礼物，一笔简单的生意可花你一星期时间。

墨西哥的昆虫菜

饮食习惯：在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还以嗜酒闻名于世，宾客上门，习惯先以酒招待。在墨西哥，人们一直保持着食昆虫的传统，这个习俗已有几个世纪的历史了，因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名。在墨西哥，昆虫成了食物的一部分，因为墨西哥昆虫的数量和种类世界闻名，而且昆虫的营养价值极高。