塔吉克斯坦共和国（The Republic of Tajikistan）简称塔吉克斯坦，中亚国家之一，位于阿富汗、乌兹别克、吉尔吉斯坦和中华人民共和国之间，是中亚诸国之中国土面积最小的国家。塔吉克语（属印欧语系伊朗语族）为国语，俄语为族际交流语言。居民多信奉伊斯兰教，多数属逊尼派，帕米尔一带属什叶派伊斯玛仪支派。首都杜尚别（Dushanbe）。

相见礼仪：塔吉克人在社交场合与客人相见时，一般多以握手为礼。他们与宾朋好友相见，一般男子行礼时，右手要置于胸前并鞠躬，女则双手扪胸躬身为礼。对老人更是倍加尊重。幼辈见长者要问安，亲友相遇时要握手、抚须，即使遇到不相识的人也要问候，将双手拇指并在一起道一声好。

用餐礼仪：塔吉克人进餐时注重传统的礼仪和习惯，坐次有上下之分，长辈和客人坐上座，其他人围坐一圈，中间铺饭单（类似桌布，因不用桌椅，铺在毡子或地毯上）。端茶递饭按坐次先后，进餐时很少说笑。如有远方贵客来临，家有羊者即宰羊招待。宰羊待客时，主人将羊牵至客人面前请客人过目，客人表示满意，即行宰杀。进餐时，主人首先向最尊贵的客人呈上羊头，客人割一块肉吃，再把羊头双手送还主人，主人又将一块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃。然后主人拿起割肉刀，刀柄向外，请一位客人分肉，此时客人往往互相推让，或同请主人分肉。食毕，大家按伊斯兰教的传统，同时举起双手做“都瓦”（祈祷）。待主人收拾残肴，取走饭单后，大家才能起身，否则，将被视为不尊重主人。

服务礼仪：塔吉妇女穿戴和装饰比较讲究。不论年幼、年长都喜欢戴十分别致的用白布或花布做成的圆顶绣花小帽，外出时帽子上还要披一块 大方头巾，一般都是白色的，新嫁娘为红色的，小女孩多为黄色的，并爱佩戴各种银珠玉饰。

塔吉克人传统的民族服装以棉衣和夹衣为主，没有分明的四季换装。男子着肥大的白色衬衫、灯笼裤、外罩一件宽大长袍，腰束腰带或方巾，头戴绣花小帽或缠头巾，脚穿软质皮靴。女子穿一种类似丝绸做成的灯笼裤，配长衬衫或外罩彩裙，头扎白纱巾或丝绸巾，或戴绣花小帽，饰物有珠子、珊瑚项链，手镯，耳环等。民族服装多山区人。

塔吉克人特殊崇拜鹰，认为鹰象征着勇敢和英雄。他们崇尚白色，认为白色纯正洁净；塔吉克人还喜欢绿色，认为绿色象征着幸福和美好。

宗教禁忌：塔吉克人多信伊斯兰教，属逊尼派，部分属十叶派。他们忌讳指点着人说话，认为这是对人的一种污辱。他们忌讳用左手递送东西或食物，认为使用左手是对人的不敬。他们忌讳用脚踩食盐或其他食物，也不得骑马穿过羊群及接近主人的羊圈或用脚踢羊，否则便会被认为是极不礼貌的。他们忌讳交谈时脱帽，认为戴着帽子才为礼貌的表示。他们禁食猪肉，忌食狗肉、骡肉、驴肉及一切自死的动物肉和血液，还忌讳谈论猪和使用猪制品。

饮食习惯：塔吉克人每日三餐都离不开馕，喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等，还喜欢饮奶茶。他们以肉食为上好的食品，爱吃抓饭，喜欢羊肉汤，并以羔羊肉做的汤为最好。用餐惯于以手抓食取饭。

塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活习惯和民族特点。牧区的饮食以奶制品、面食和为主。农区以面食为主，奶和肉食为辅。早餐一般为吃馕、喝奶茶，午餐吃面条，晚餐多以肉食为主。最佳民族食物：抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。