中非是指非洲大陆中部的内陆国家，全称中非共和国（The Central Afrian Repulic）,位于非洲大陆中央的内陆国家。东与苏丹交界。南同刚果（布）和刚果（金）接壤，西与喀麦隆毗连，北同乍得为邻。官方语言为法语，通用桑戈语。首都班吉Bangui。

相见礼仪： 过去在中非，人们见了长者、酋长等要低头、屈膝下蹲表示敬意。以后受欧洲殖民主义的影响，握手拥抱成了互相致意的方式。有些部族的男子与客人握手时，将左手搭在自己的右臂上以示尊敬。在农村，有些人握手时略略屈膝低头，表示对客人尊重。农村妇女与客人拥抱时，左右脸各贴一次，第三次再亲亲嘴。中非人不能与穿黑色服的妇女握手，只能口头问候或点头致意。

仪态礼仪：过去当地一般不穿衣服，近代才开始用布裹身，并形成一种独特的民族服装。当地妇女喜欢佩戴各种耳环项链，并特别讲究梳理出各式发型，常见的有钉子型，凤头型。中非人举止大方，性格热情奔放。他们的双手是有严格分工的，右手拿食物，左手拿脏东西。

主要禁忌：中非人认为奇数有消极的色彩，他们不喜欢。当地一些部族忌用狗作商标。当地人的孩子长大后，一般情况下不能进父母房间。不能食用奉为图腾的动物。妇女不能吃蛇肉和豹子肉，孩子不能吃豹子肉，除巴蒂人外，绝大多数人不吃狗肉。男女不能围坐在一起吃饭。孩子们和母亲一起吃，儿子长大后和父亲一起吃。亲戚上门做客，也必须男女分开。本家庭成员男女可在同一房间分两摊吃饭，但不同姓的男女必须分在两个房间，甚至女婿和丈母娘、媳妇和公公也不能在一起。

饮食习惯：中非人以薯为主食，其他还有玉米、小米、芭蕉等。食用油是棕榈油。中非丛林多，一般人主要靠打猎获取肉食。中非人吃围坐一圈，中间放一盆木薯团和一盆菜，或是炖肉块、鱼块，或是肉菜杂烩。无碗碟，全用手抓饭。中非人吃饭围坐成一圈，男女不能围坐在一起吃饭，本家庭成员男女可以同一房间分两摊吃饭。 中非的传统土酒为称之为“刚果亚”，它是热带森林的恩赐之物。“刚果亚”由热带棕榈树汁经一种树皮发酵而成，棕榈汁纯正甘甜，经发酵又有些酒劲，很是好喝。“希尼”是中非的著名国菜，它是蝴蝶卵变成的。中非人把水烧开，把虫烫煮，然后加些盐，全家围坐在一起就会吃得津津有味，剩余部分会用火烤干，待日后城里人来收购。