厄立特里亚国（The State of Eritrea）位于非洲东北部，西邻苏丹，南邻埃塞俄比亚、吉布提，东隔红海与沙特阿拉伯和也门相望，扼红海进出印度洋的门户，地理位置十分重要。主要宗教是基督教，伊斯兰教。官方语言提格雷尼亚语，阿拉伯语，英语。首都阿斯马拉Asmara。

社交礼仪：厄立特里亚人相见，通常以握手、拥抱或贴脸互致问候。男人相见，有时会相互撞击右肩膀，以表示及其亲近和友好。厄立特里亚人会见客人时，一般会请客人喝红茶或咖啡，客人可接受或拒绝，要求自己加糖或不加糖，会见结束前宜喝完。

服饰文化：正式场合厄特人着西装，打领带或领结。非正式场合比较随便，得体即可。总的说来，厄特人衣着比较保守，外国人在厄特应避免过于袒露的服饰。

卖仙人果的厄特少女

饮食习惯：当地人的主食除了米饭、面粉之外，最重要也最普遍的是英吉拉，英吉拉是东北非国家的特色传统食物，由当地特产的一种叫做苔麸的农作物磨成粉，发酵一周左右，然后像摊煎饼一样经平底锅烙制而成，外形似饼，表面有很多气孔，颜色因材质高低而由米黄至棕黑，味道极酸。吃英吉拉的时候要在上面浇一些肉汁、蔬菜做成的Watt酱，卷起来吃。蔬菜基本上就是辣椒、土豆、圆白菜、洋葱、西红柿和胡萝卜几种，在阿斯马拉的超市或是路边可以买到新鲜水果，但种类较少，只限于香蕉、木瓜和芒果等几样，价格比较便宜。还有一种仙人果，是结在仙人掌树上，剥开果皮后即可享用，口感柔软，味道不酸不甜，齿颊留有清香，但里面有很多硬籽，得吐出来。