尼加拉瓜共和国（The Republic of Nicaragua）位于中美洲中部，北接洪都拉斯，南连哥斯达黎加，东临加勒比海，西濒太平洋。印欧混血种人占69%，白人占17%，黑人占9%，印第安人占5%。官方语言为西班牙语，在大西洋海岸也通用苏莫语、米斯基托语和英语。居民多数信奉天主教，首都马那瓜（Managua）。

服饰礼仪：城市居民平时穿一种叫“瓜亚维拉”的白色衬衫，黑色长裤和黑皮鞋，在庄重的场合都穿西装。农民经常穿没领子的衬衫，衬衫的颜色较多，多数比较鲜艳。印第安人的服装多数是他们自己的民族服装。

社交礼仪：见面时通常以握手为礼，关系亲密的则相互拥抱，并互拍一背，妇女常轻轻搂抱一下，并互吻脸，在小型宴会上，主人总是很乐意把客人介绍给在场的每位来宾，同时相互致简短祝词。在此地旅行，对凡是提供了服务或帮助的人，都应付给一定数额的小费。

民俗风情：尼加拉瓜人最痛恨趾高气扬，不可一世的外国人，对任何人都既不苛刻，也不会一味顺从，因此，作为客商，应与他们平等协商有关事宜，赢得友谊和信任。谈妥签约后，他们一般能认真履行合同。在这里做生意，选择客户要预先作好调研，包括资信，经营范围等情况。尼加拉瓜全年气温较高，雨量充沛，所以草帽等遮阳帽和花花绿绿的雨伞成为人们四季常备的物品，这里的土著女孩喜欢在自己的两鬓结两个小花球来表示自己尚未婚配。每年9月26~28日是当地农民的“玉米节”，节日期间，成千上万的农民汇聚一地，展示100多种玉米食品，选出玉米生产能手和在农民中流行的最佳玉米颂歌。最有趣的是评选玉米皇后。每年都在全国数以万计的年轻貌美的农家姑娘中，挑选出24名玉米皇后候选人参赛。

玉米皇后侯选佳丽

饮食习惯：尼加拉瓜人十分会吃玉米。"比诺尔"(即玉米面条)和"达哥"饼已成为尼加拉瓜人生活中不可或缺的东西。不结粒的小嫩玉米轴用来做菜吃，或炒或炖或腌或凉拌，均别具风味。玉米粒磨成粉，加糖或盐做成饮料，冷饮热喝均香甜解渴。玉米面加入各种调料或烤或炸或蒸或烙，可以做成近百种脍炙人口的食品。妇女生小孩后有吃蜥蜴肉补身的习惯，体弱多病者也喜欢喝蜥蜴肉汤以补气。