马耳他（The Republic of Malta）位于地中海中部的岛国，由地中海一些岛屿组成，有“地中海心脏”之称，是一处著名的休闲度假地区。地处地中海重要战略位置。首都瓦莱塔（Valletta），马耳他语和英语为官方语言。天主教为国教，信奉人数占98%，少数人信奉基督教新教和希腊东正教。

旅游风情：今天的马尔他到处都看得到来自欧洲的观光客。虽然马尔他也有热情的太阳、清澈的海水、美丽的沙滩，以及璀璨的珊瑚礁，但是这些只是吸引观光客的一部分原因，马尔他最令人陶醉的地方，在于它独特的历史。世界上再也找不到像马尔他这样迷人的地方，在如此小的地方，却拥有那么多辉煌的考古遗址、文化古迹、传统建筑、手工艺品，以及各种标示人类文明进程的历史宝藏。

马耳他风光

风俗习惯：在马耳他许多公共汽车上都有小神,老年乘客在汽车启动时或经过教堂大门时会在胸前画十字,表示“我们信靠上帝”。为了迷惑鬼魂,一些教堂的顶部装置两只钟,一只是真的,另一只是风水筒,魔鬼弄不清楚就不能吸亡灵。不过,没几座教堂造得起这两只钟。 为了把魔鬼挡在门外,许多乡村的房子屋顶高处或大门上都绑着一只向外指的公牛角。18世纪时的姑娘都佩戴珊瑚项链以驱邪,直到现在许多男子戴的项链坠是小小的像公牛似的护身符,而孩子们做游戏时,常偷偷伸食指和小指像牛角一样,希望对方输掉。如果你在马耳他发现某家在大门上钉上一枚白色蝴蝶花结,可不要以为这只是为了装饰,这是表示这家有婚庆喜事了。而如果哪家有丧事,大门口一定放一碟盐或一杯水,为了亡灵回家后不会口渴,食物也不会因没有盐而淡而无味。马耳他水手在船上涂上强烈鲜明的色彩是为了保护自己,每只船还以天主教徒的名字命名。船首两边各有一只警惕的大眼睛,是用来阻挡厄运的。同样,为了驱邪,马车上往往系上红丝带或羽毛。

饮食习惯： 在马耳他，您吃到的是典型的地中海食品。其饮食结构与意大利的饮食结构很是的相似。马耳他人家庭会经常制作意大利通心粉，他们叫Pasta。比萨也是生活中的重要饮食组成部分。马耳他菜是几个世纪以来岛上居民与来马耳他定居的外来者在烹调习惯上互相影响的结果，这种结合使马耳他菜混合了地中海周围各地的饮食口味。尽管许多菜式是岛上特有的，然而一部分很受欢迎的菜式的做法却是源自西西里岛、意大利南部以及中东地区。马耳他烹饪的鲜花汤名扬四方。梨花、凤尾花与草莓合做的“三色汤”，还有将葫芦花切碎制做的“碎花汤”，不胜枚举，为这个风光旖旎的岛国增添了别种风情。